Followers
Saturday, April 13, 2024
Carbuncles or boil what is it? how to treat or treatment learn with labtechnologistsojib
Friday, April 12, 2024
benefit of cooking in soul material or matir patro ranna
জিলাপির কাহিনী :- the story of gilapi
ছোটোবেলায় মিলাদের পর গরম গরম জিলাপি খেতে ছিল ভারি মজা। যুগ যুগ ধরে বাংলার ঘরে ঘরে নানান অনুষ্ঠানে জিলাপি বিতরন চলে আসছে। বাংলাদেশের প্রত্যেক মানুষের সাথেই জিলাপির একটি স্মৃতি জড়িয়ে আছে। সবচেয়ে বিখ্যাত পুরান ঢাকার শাহী জিলাপি। এই জিলাপির উৎপত্তি কিন্তু বাংলায় নয়। তাহলে কোথায়? এটি উড়ে এসে জুড়ে বসেছে।
জিলাপি মূলত পশ্চিম এশিয়া ও মধ্যপ্রাচ্য দেশগুলি থেকে এসেছে। জিলাপিকে তারা জুলাবিয়া এবং জালাবিয়া বলে। ভারতের আসামে জেলেপি নামে পরিচিত। নামে কিছুটা আলাদা হলেও তৈরির দিক থেকে সব জায়গাতেই এক। প্রথম জিলাপি মিষ্টি সম্পর্কে লেখেন ১৩ শতকে মহম্মদ-বিন-হাসান-আল-বাঘদাদি নামে এক আরবীয়। তার সেই বিখ্যাত রান্নার বইয়ের নাম কিতাব-আল-তাবেখ। তাতে বলা হয়েছে জিলাপির উৎপত্তি পশ্চিম এশিয়া থেকেই। যাইহোক নানান উৎসব ও মেলায় জিলাপি ভাজার দোকান এখনও সব বয়সি মানুষকে কাছে টানে। বাংলাদেশ ছাড়া ইরান, আফগানিস্থান, সৌদি আরব, সিরিয়া সহ নানা দেশে রমজান মাসে ইফতারে জিলাপি খাওয়া হয়। ইফতারের একটা আবশ্যিক মেন্যু জিলাপি। খাবারের যে কোন ধর্ম নেই তার প্রমান এই জিলাপি। জিলাপির স্বাদ সকলের মুখে মুখেই শুধু নয়, আমাদের ভাষার সাথেও মিশে গেছে। বাগধারাতে আছে তার গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান। মানব মনের জটিলতাকে বোঝাতে জিলাপির প্যাঁচ বলা হয়।
if you want more:- https://www.facebook.com/groups/167450350489702
https://facebook.com/groups/labtechnologistsojib/
https://www.facebook.com/labtechnologistsojib
for MLT/Licenses Exam prep :- https://facebook.com/groups/237168903638947
YouTube :- https://www.youtube.com/@LabtechnologistAssociation
https://m.youtube.com/@labtechnologistsojib
#Sojib
#LabtechnologistAssociation
#labtechnologistsojib
#MLT_exam_preparation
#md_ismail_hossain_sojib
Thursday, April 11, 2024
খাবার অনুযায়ী ভিটামিন সমূহ : essential vitamins in different foods
✬ আমিষের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি --- শুটকী মাছ।
✬ হাড় ও দাতকে মজবুত করে -- ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।
✬ কচুশাক বিশেষভাবে মূল্যবান --- লৌহ উপাদানের জন্য।
✬ সুষম খাদ্যের উপাদান - ৬ টি।
✬ প্রোটিন বেশি থাকে -- মসুর ডালে।
✬ চা পাতায় থাকে -- ভিটামিন বি কমপ্লেক্স।
✬ ম্যালিক এসিড -- টমেটোতে পাওয়া যায়।
✬ ক্ষতস্থান থেকে রক্ত পড়া বন্ধ করতে সাহায্য করে -- ভিটামিন কে।
✬ খিটামিন সি হলো -- অ্যাসকরবিক এসিড।
✬ তাপে নষ্ট হয় -- ভিটামিন সি।
✬ গলগল্ড রোগ হয় -- আয়োডিন অভাবে।
✬ মানবদেহ গঠনে প্রয়োজন সবচেয়ে বেশি --- আমিষের।
✬ আয়োডিন বেশি থাকে -- সমুদ্রের মাছে।
✬ কচু খেলে গলা চুলকায়, কারণ কচুতে আছে -- ক্যালসিয়াম অক্সালেট।
✬ রাতকানা রোগ হয় -- ভিটামিন এ এর অভাবে।
✬ মুখে ও জিহবায় ঘা হয় -- ভিটামিন বি₂ এর অভাবে।
✬ পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন -- ভিটামিন বি ও সি।
✬ শিশুদের রিকেটাস রোগ হয় -- ভিটামিন ডি এর অভাবে।
✬ মিষ্টি কুমড়া -- ভিটামিন জাতীয় খাদ্য।
✬ মিষ্টি আলু -- শ্বেতস্বার জাতীয় খাদ্য।
✬ শিমের বিচি -- আমিষ জাতীয় খাদ্য।
✬ দুধে থাকে -- ল্যাকটিক এসিড।
✬ আয়োডিন অভাবে -- গলগন্ড রোগ হয়।
✬ লেবুতে বেশি থেকে -- ভিটামিন সি।
✬ আমলকী, লেবু, পেয়ারা ভিটামিনের উৎস -- ভিটামিন সি।
✬ সর্বাধিক স্নেহ জাতীয় পদার্থ বিদ্যমান -- দুধে।
✬ রক্তশূন্যতা দেখা দেয় -- আয়রনের অভাবে।
✬ দুধের রং সাদা হয় -- প্রোটিনের জন্য।
✬ ভিটামিন সি এর রাসায়নিক নাম -- অ্যাসকরবিক এসিড।
✬ প্রোটিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় -- অ্যামাইনো এসিড।
✬ কচুশাকে বেশি থাকে -- লৌহ।
✬ সুষমখাদ্যে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাদ্যের অনুপাত -- ৪:১:১।
✬ সবুজ তরিতরকারিতে সবচেয়ে বেশি থাকে -- খনিজ পদার্থ ও ভিটামিন।
✬ সবচেয়ে বেশি পাটাশিয়াম পাওয়া যায় -- ডাবে।
✬ মাড়ি দিয়ে পুজি ও রক্ত পড়ে -- ভিটামিন সি এর অভাবে।
✬ মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন -- আমিষ জাতীয় খাদ্যে।
✬ সূর্য কিরণ হতে পাওয়া যায় -- ভিটামিন ডি।
✬ ডিমের সাদা অংশে যে প্রোটিন থাকে -- অ্যালবুমিন।
✬ আমিষের কাজ -- দেহ কোষ গঠনে সহয়তা করা।
✬ মোটামুটি সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা হয় -- দুধকে।
✬ কোলেস্টরল -- এক ধরণের অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল।
✬ হাড় ও দাত তৈরির জন্য প্রয়োজন -- ডি ভিটামিন।
✬ ভিটামিন ডি এর অভাবে -- রিকেটস রোগ।
✬ অস্থির বৃদ্ধির জন্য পোয়োজন -- ক্যালসিয়াম।
✬ মলা মাছে থাকে -- ভিটামিন ডি।
✬ ত্বকে ভিটামিন ডি তৈরিতে সাহায্য করে -- আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মি ।
✬ শরীরে শক্তি যোগাতে দরকার -- খাদ্য।
✬ সামুদ্রিক মাছে পাওয়া যায় -- আয়োডিন।
✬ সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল -- পেয়ারা।
✬ ভিটামিন এ সবচেয়ে বেশি -- গাজরে।
✬ আয়োডিন পাওয়া যায় -- শৈবালে।
✬ আমাদের দেশে একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির প্রায় গড় ক্যালরি শক্তির প্রয়োজন -- ২৫০০ ক্যালরি।
✬ ল্যাথারাইজম রোগ -- খেসারি ডাল খেলে।
✬ শরীরের হাড় ও দাতের গঠনের কাজে বেশি প্রয়োজন -- ক্যালসিয়াম।
✬ সহজে সর্দি কাশি হয় -- ভিটামিন সি এর অভাবে।
✬ বিষাক্ত নিকোটিন থাকা -- তামাকে।
if you want more:- https://www.facebook.com/groups/167450350489702
https://facebook.com/groups/labtechnologistsojib/
https://www.facebook.com/labtechnologistsojib
for MLT/Licenses Exam prep :- https://facebook.com/groups/237168903638947
YouTube :- https://www.youtube.com/@LabtechnologistAssociation
https://m.youtube.com/@labtechnologistsojib
#Sojib
#LabtechnologistAssociation
#labtechnologistsojib
#MLT_exam_preparation
#md_ismail_hossain_sojib
what is streak plate method how streak plate effectively Microbiology streaking method best new
#What is #Streak_Plate_Method? Streaking is a technique used in #microbiology for the isolation of single colonies of #microorganisms, eith...